Внимание! Соединение с приложением прервано. Дождитесь повторного подключения.
Обсуждение документации - Просмотр сообщения № 1061886
Тема сообщения
в приложенном ТЗ отсутствуют технологические карты блюд буфетной продукции
Тип сообщения
Замечание к КД
Поставщик
Товарищество с ограниченной ответственностью "Соотечественники"
Представитель поставщика
ЗАХАРЕНКОВА АНАСТАСИЯ ВЛАДИМИРОВНА
Дата и время отправки сообщения
2026-07-14 17:10:57
Текст сообщения
Согласно Правил 598 п.20 Организатор конкурса разрабатывает и утверждает проект конкурсной документации в соответствии с Типовой КД по выбору поставщика, включающую в себя:
1) перечень категорий получателей услуги;
2) техническое задание к конкурсной документации по выбору поставщика;
При выборе поставщика услуги к техническому заданию, утвержденному органом Управления Образованием, к проекту конкурсной документации по выбору поставщика прилагается:
-перспективное меню-раскладка с указанием наименования блюд, массы порции блюд в граммах, ингредиентов блюд,
-ассортиментный перечень блюд буфетной продукции, утвержденный заказчиком с указанием цены блюд;
-технологические карты блюд в соответствии с перспективным меню-раскладки и ассортиментным перечнем блюд буфетной продукции;
3) заявку на участие в конкурсе для юридических лиц;
4) сведения о квалификации потенциального поставщика ;
5) критерии выбора поставщика услуги;
6) типовой договор об оказании услуги.
Однако, в приложенном ТЗ отсутствуют технологические карты блюд буфетной продукции, такие как булочка дорожная, бисквит зебра, полосатый, черный принц и т.д., в общей сложности 87 позиций.
1) перечень категорий получателей услуги;
2) техническое задание к конкурсной документации по выбору поставщика;
При выборе поставщика услуги к техническому заданию, утвержденному органом Управления Образованием, к проекту конкурсной документации по выбору поставщика прилагается:
-перспективное меню-раскладка с указанием наименования блюд, массы порции блюд в граммах, ингредиентов блюд,
-ассортиментный перечень блюд буфетной продукции, утвержденный заказчиком с указанием цены блюд;
-технологические карты блюд в соответствии с перспективным меню-раскладки и ассортиментным перечнем блюд буфетной продукции;
3) заявку на участие в конкурсе для юридических лиц;
4) сведения о квалификации потенциального поставщика ;
5) критерии выбора поставщика услуги;
6) типовой договор об оказании услуги.
Однако, в приложенном ТЗ отсутствуют технологические карты блюд буфетной продукции, такие как булочка дорожная, бисквит зебра, полосатый, черный принц и т.д., в общей сложности 87 позиций.
Ответы представителей заказчика и организатора, секретаря
Дата:
2026-07-23 09:25:54
Автор:
БЕЛОУСОВА ЕВГЕНИЯ ОЛЕГОВНА
Решение:
Представить разъяснение положений конкурсной документации
Касательно предоставления технологических карт на буфетную продукцию со стороны Заказчика, сообщаем следующее:
Правовой статус Ассортиментного перечня:
Утвержденный Управлением общественного здравоохранения Ассортиментный перечень является нормативным регулятором. Данный документ устанавливает строго фиксированные рамки: наименования разрешенной продукции, ее весовые параметры (выход в граммах) и предельные цены. Утверждение внутренних производственных документов (технологических карт) для частных субъектов предпринимательства в компетенцию государственных органов не входит.
2. Обязанность поставщика согласно Санитарным правилам РК: В соответствии с действующим Санитарно-эпидемиологическим законодательством Республики Казахстан (в частности, Санитарными правилами «Санитарно-эпидемиологические требования к объектам общественного питания»), каждый субъект контролирует качество и безопасность изготавливаемой продукции самостоятельно.
Согласно нормам СанПиН, производство и реализация готовых блюд и кулинарных изделий в организациях образования должны осуществляться строго на основании технологических карт, разработанных и утвержденных руководителем организации общественного питания (самого поставщика).
Разработка и предоставление технологических карт на указанные в перечне позиции является обязанностью потенциального поставщика(участника конкурса). Поставщик обязан самостоятельно составить технологические карты на каждую позицию перечня, строго соблюдая наименования и вес (выход в граммах), утвержденные Управлением здравоохранения. Отсутствие технологических карт в утвержденном госорганом перечне не освобождает участника от необходимости подтвердить строгое соответствие своей продукции санитарно-эпидемиологическим требованиям и зафиксированному весу блюд в составе своей конкурсной заявки.
На основании Правил, подачей заявки потенциальный поставщик подтверждает свое полное согласие с условиями конкурса и технической спецификацией. Поставщик обязан предоставить пакет документов, подтверждающий, что оказываемые им услуги будут полностью соответствовать требованиям.
Правовой статус Ассортиментного перечня:
Утвержденный Управлением общественного здравоохранения Ассортиментный перечень является нормативным регулятором. Данный документ устанавливает строго фиксированные рамки: наименования разрешенной продукции, ее весовые параметры (выход в граммах) и предельные цены. Утверждение внутренних производственных документов (технологических карт) для частных субъектов предпринимательства в компетенцию государственных органов не входит.
2. Обязанность поставщика согласно Санитарным правилам РК: В соответствии с действующим Санитарно-эпидемиологическим законодательством Республики Казахстан (в частности, Санитарными правилами «Санитарно-эпидемиологические требования к объектам общественного питания»), каждый субъект контролирует качество и безопасность изготавливаемой продукции самостоятельно.
Согласно нормам СанПиН, производство и реализация готовых блюд и кулинарных изделий в организациях образования должны осуществляться строго на основании технологических карт, разработанных и утвержденных руководителем организации общественного питания (самого поставщика).
Разработка и предоставление технологических карт на указанные в перечне позиции является обязанностью потенциального поставщика(участника конкурса). Поставщик обязан самостоятельно составить технологические карты на каждую позицию перечня, строго соблюдая наименования и вес (выход в граммах), утвержденные Управлением здравоохранения. Отсутствие технологических карт в утвержденном госорганом перечне не освобождает участника от необходимости подтвердить строгое соответствие своей продукции санитарно-эпидемиологическим требованиям и зафиксированному весу блюд в составе своей конкурсной заявки.
На основании Правил, подачей заявки потенциальный поставщик подтверждает свое полное согласие с условиями конкурса и технической спецификацией. Поставщик обязан предоставить пакет документов, подтверждающий, что оказываемые им услуги будут полностью соответствовать требованиям.
