Внимание! Соединение с приложением прервано. Дождитесь повторного подключения.
Обсуждение документации - Просмотр сообщения № 572460
Тема сообщения
Квал.требования 2
Тип сообщения
Замечание к КД
Поставщик
Товарищество с ограниченной ответственностью "НаурызТрансОйл"
Представитель поставщика
ТУРМАГАНБЕТОВ ПОЛАТ ОРДЕКОВИЧ
Дата и время отправки сообщения
2025-12-31 12:01:58
Текст сообщения
При изучении квалификационных требований по закупке выявлено следующее:
В конкурсной документации не предусмотрено требование о наличии в штате потенциального поставщика кондитера-пекаря, несмотря на то, что в рамках оказания услуг по организации питания осуществляется приготовление хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий, входящих в ежедневный рацион и лечебно-диетическое меню.
Приготовление хлебобулочной и кондитерской продукции представляет собой самостоятельный технологический процесс, требующий специальных профессиональных навыков, соблюдения рецептур, температурных режимов, норм выхода продукции и санитарных требований. Указанные функции не могут быть в полной мере обеспечены поварами общего профиля без соответствующей квалификации, что создает риски нарушения технологии приготовления и требований безопасности пищевой продукции.
Кондитер-пекарь отвечает за производство хлеба, булочных и кондитерских изделий, используемых как в общем, так и в лечебном питании, включая диетические варианты с ограничением сахара, жиров и иных компонентов. Отсутствие требования о наличии данного специалиста не позволяет объективно оценить способность потенциального поставщика обеспечить полный цикл оказания услуг по организации питания в соответствии с технической спецификацией.
Наличие кондитера-пекаря напрямую связано с надлежащим и качественным исполнением обязательств по договору, является обоснованным и соразмерным предмету закупки, не противоречит положениям законодательства Республики Казахстан о государственных закупках и не приводит к необоснованному ограничению конкуренции.
В связи с изложенным, просим включить в конкурсную документацию требование о наличии у потенциального поставщика кондитера-пекаря в составе трудовых ресурсов, необходимых для оказания услуг по организации питания.
В конкурсной документации не предусмотрено требование о наличии в штате потенциального поставщика кондитера-пекаря, несмотря на то, что в рамках оказания услуг по организации питания осуществляется приготовление хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий, входящих в ежедневный рацион и лечебно-диетическое меню.
Приготовление хлебобулочной и кондитерской продукции представляет собой самостоятельный технологический процесс, требующий специальных профессиональных навыков, соблюдения рецептур, температурных режимов, норм выхода продукции и санитарных требований. Указанные функции не могут быть в полной мере обеспечены поварами общего профиля без соответствующей квалификации, что создает риски нарушения технологии приготовления и требований безопасности пищевой продукции.
Кондитер-пекарь отвечает за производство хлеба, булочных и кондитерских изделий, используемых как в общем, так и в лечебном питании, включая диетические варианты с ограничением сахара, жиров и иных компонентов. Отсутствие требования о наличии данного специалиста не позволяет объективно оценить способность потенциального поставщика обеспечить полный цикл оказания услуг по организации питания в соответствии с технической спецификацией.
Наличие кондитера-пекаря напрямую связано с надлежащим и качественным исполнением обязательств по договору, является обоснованным и соразмерным предмету закупки, не противоречит положениям законодательства Республики Казахстан о государственных закупках и не приводит к необоснованному ограничению конкуренции.
В связи с изложенным, просим включить в конкурсную документацию требование о наличии у потенциального поставщика кондитера-пекаря в составе трудовых ресурсов, необходимых для оказания услуг по организации питания.
Ответы представителей заказчика и организатора, секретаря
Дата:
2026-01-05 17:10:38
Автор:
УТЕБАЕВ АСХАТ ОНГАРОВИЧ
Решение:
Представить разъяснение положений конкурсной документации
Текст разъяснения
В конкурсной документации в качестве обязательного условия указано наличие семи поваров, что предполагает охват всех необходимых процессов, включая приготовление хлебобулочной и кондитерской продукции. Мы сознательно не стали детализировать специализации (повар-салатник, повар-кондитер и др.), оставив работодателю гибкость в распределении функционала в рамках общего штата поваров, исходя из особенностей производственного процесса. Таким образом, установленное требование является достаточным и не ограничивает возможности потенциальных поставщиков, соответствуя принципам разумности и соразмерности, предусмотренным законодательством о государственных закупках.
