Внимание! Соединение с приложением прервано. Дождитесь повторного подключения.
Құжаттаманы талқылау - Хабарламаны қарау № 445580
Хабарлама тақырыбы
Технологические карты
Хабарлама типі
КҚ ескертулер
Жеткізуші
"АсМер-технология" жауапкершілігі шектеулі серіктестігі
Жеткізуші өкілі
ЕРАЛИЕВА ЖҰЛДЫЗ МҰРАТҚЫЗЫ
Хабарды жіберу күні мен уақыты
2024-04-02 10:30:46
Хабарлама мәтіні
В технологических картах организатор конкурса указал только продукты питания и их вес, а почему нет технологии приготовления блюда?
В техническом задании конкретно указано, что поставщик должен строго соблюдать технологию приготовления пищи.
Согласно технологическим картам организатора, блюда будут готовиться по разному, так как нет технологии приготовления блюд.
Технологические карты готовых блюд составляет технолог в области пищевой продукции, таким образом возникает вопрос - кто составлял технологические карты организатору конкурса и были ли данные услуги приобретены в соответствии с Законом РК "О государственных закупках", то есть привлекался ли официально специалист (технолог) в данной области?
Если привлекался специалист (технолог) предоставьте пожалуйста договор о государственных закупках с таким специалистом.
В техническом задании конкретно указано, что поставщик должен строго соблюдать технологию приготовления пищи.
Согласно технологическим картам организатора, блюда будут готовиться по разному, так как нет технологии приготовления блюд.
Технологические карты готовых блюд составляет технолог в области пищевой продукции, таким образом возникает вопрос - кто составлял технологические карты организатору конкурса и были ли данные услуги приобретены в соответствии с Законом РК "О государственных закупках", то есть привлекался ли официально специалист (технолог) в данной области?
Если привлекался специалист (технолог) предоставьте пожалуйста договор о государственных закупках с таким специалистом.
Тапсырыс беруші және ұйымдастырушы өкілдерінің, хатшының жауаптары
Күні:
2024-04-05 18:30:06
Автор
АҚЖОЛОВА ДАНА НҰРДӘУЛЕТҚЫЗЫ
Шешім:
Представить разъяснение положений конкурсной документации
Согласно пункту 135 приказу Министра здравоохранения Республики Казахстан от 17 февраля 2022 года № ҚР ДСМ-16 «Об утверждении Санитарных правил «Санитарно-эпидемиологические требования к объектам общественного питания» продукция общественного питания готовится партиями по мере ее спроса и реализации, изготавливается в соответствии с нормативными документами по стандартизации и (или) разработанной и утвержденной технической документацией, в том числе технологической карте, технико-технологической карте, технологической инструкции, разработанным и утвержденным изготовителем продукции (руководителем объекта питания или уполномоченным им лицом).
Из чего следует, что в случае отсутствия разработанной и утвержденной технической документацией, в том числе технологической карте, технико-технологической карте, технологической инструкции, разработанным и утвержденным изготовителем продукции (руководителем объекта питания или уполномоченным им лицом) необходимо изготавливать в соответствии с нормативными документами по стандартизации.
Из чего следует, что в случае отсутствия разработанной и утвержденной технической документацией, в том числе технологической карте, технико-технологической карте, технологической инструкции, разработанным и утвержденным изготовителем продукции (руководителем объекта питания или уполномоченным им лицом) необходимо изготавливать в соответствии с нормативными документами по стандартизации.
